Rezept: Toffeekrümelkuchen

Dieses Rezept hab ich über irgendeinen Blog per "weiterklicken" gefunden, mir dann gemerkt und aus dem Gedächtnis nachgebacken. Es ist daher vermutlich nicht mehr das Original, aber wenn irgendjemand merkt dass es "seines" ist, dann bitte melden, ich werd natürlich verlinken. (Hab mittlerweile aber keinen Schimmer mehr woher ichs hab!)
Es braucht zwar viel Vorbereitungszeit, aber macht wenig Arbeit. *g* Achtung, sehr lecker :D



Toffeekrümelkuchen

Zutaten:

• eine Packung Vollkorn- oder Butterkekse
• 100g Butter
• 1 Dose gezuckerte (<- !sehr wichtig!) Kondensmilch
• 1 Becher (Vanille)Schlagsahne 
• Schokoflocken

Zubereitung:
Zuerst bereitet man das Toffee zu. Ich hätte nicht geglaubt dass es funktioniert, aber es klappt wirklich. Also, die Dose Milch nehmen, Papier außen runter machen und in einen großen Topf mit kochendem Wasser legen. Zwei Stunden zugedeckt kochen lassen, dabei darauf achten dass die Dose stets vollständig mit Wasser bedeckt ist!!

Nach 2 Stunden Dose raus holen und statt Milch ist leckeres Toffee drin - echt!! :D

es quillt schon beim Aufmachen heraus *schlupp*

Achtung, sehr lecker aber doppelt so heiß! Bloooß nicht mit dem Finger mal eben ein wenig schlecken ;-)

Das Toffee kann dann erstmal ein wenig auskühlen. In der Zwischenzeit den Boden machen. Dafür die Kekse zerkrümeln, in eine Form füllen, die Butter zerlassen, darüber gießen und etwas am Boden festdrücken.

Es lohnt das vielleicht ein wenig "durchziehen" zu lassen, macht vielleicht das Verteilen vom Toffee drüber einfacher. Ist aber egal, eine Papperei ist es so und so. Am Besten viele kleinere Häufchen Toffee drauf setzen und vorsichtig verstreichen.
Danach die Sahne steif schlagen und ebenso darüber streichen (das Toffee darf dann nicht mehr heiß sein natürlich, sonst zerfließt die Sahne).

Anschließend kommt noch eine Schicht Schokostreusel drüber. Fertig siehts dann so aus:

Der Kuchen ist nun fertig, sollte aber ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen, gern auch über Nacht.

Am Teller, mit etwas Vanillesoße:

Mein Kuchen ist ziemlich krümelig geworden, vielleicht könnte man etwas mehr Butter nehmen. Muss man aber nicht ;-)

Schmeckt... verdammt lecker *g*