Lieblingsfrühstück IX

Heute mal ein fruchtiges Frühstück....

Hüttenkäse-Kiwi-Brötchen und Erdbeershake

Perfekt für heiße Tage.. öhm.

Was gibts heute? 06-03-12

Rezepte lassen sich ja überall finden, und da ich vor einiger Zeit beschlossen habe, nicht lange zu fackeln sondern gleich nachzukochen, wenn mir was Leckeres begegnet, wurde letzte Woche ein gmx-Rezept aufgetischt :D

Leider sieht es auf dem Bild nicht mehr so ansprechend aus, das war nur der klägliche Rest in der Schüssel (wenn die Gier schneller als der Fotoapparat ist und so.. *g*): Tomaten-Bohnen-Salat

Wir haben ihn daheim nur als "dazu" Salat gegessen, aber ich glaube das Rezept eignet sich hervooorragend zum in die Arbeit mitnehmen: keine der Zutaten kann aufmatschen und ich denke wenn die Marinade ein paar Stunden, gegebenenfalls über Nacht durchzieht schmeckt das bestimmt fantastisch! Durch die Bohnen und ihren hohen Eiweißgehalt sättigt das Essen auch längerfristig als nur Gemüsesalat, nochmal perfekt fürs Büro! Das einzige, was an diesem Salat vielleicht eventuell nicht so perfekt ist fürs Büro spar ich mir jetzt *G*

Auf jeden Fall beiden Daumen hoch zum Nach"kochen"!

Was gibts heute? 10-01-12

Heut mal wieder was Gesundes...

Hier Pangasius mit Paprika-kokossoße und Couscous.. wir lieben diverse Fisch-mit-Kokosgemüsesoße-Varianten, ich könnt das fast täglich essen :-)

Was gibts heute? 13-12-11

Am Wochenende wieder mal aus der Kategorie "Nachgekocht". Ich mach das in letzter Zeit gerne: ich finde leckere Rezepte aufs Blogs (gut, der Teil passiert öfter) und koche sie dann auch konsequent gleich nach. Dieses "oh, das könnte ich auch mal machen" funktioniert in der Regel nicht.

Diesmal war mir sehr nach Tomaten, entsprechend spielen diese auch die erste Geige in meiner Zusammenstellung:

Zu sehen sind Susi&Strolch-Spaghetti à la Anni (bzw ihrem Freund, wenn ich das richtig gelesen habe)
und Tomatensalat nach Buntewollsocke-Art :-)
(ein Klick auf die Namen führt zu den Rezepten)

War ausgesprochen lecker, dazu gab es Otonell Muskat (Weißwein), was auch sehr gut gepasst hat.
Gibts bestimmt mal wieder!

Was gibts heute? 07-12-11

Dieses Rezept hab ich bei "Kochfrosch" entdeckt, und musste es gleich nachprobieren.. (nach so viel Schokolade vom Nikolaus darfs auch mal was ordentlich Grünes sein, nicht? *g*)
Brokkoli Avocado Salat mit Pistazien:

Vorweg: das ist eine unmöglich große Portion auf dem Bild, meine Gier war definitiv größer als mein Hunger, und es ist nicht alleine aufzuessen.
Die Idee war super, meine Ausführung aber nur mäßig. Die Avocado war viel zu unreif, und entsprechend hart und etwas bitter (es gab aber keine bessere, hab jede angetatscht und geschüttelt -.-), die Pistazien waren ebenso nicht der Brüller, und zu guter Letzt hatte ich ein kliiiitzekleinwenig zuviel Zitrone erwischt *hust* Insgesamt war die Sache also eher sauer-bitter. Aber dennoch, lecker genug um sie nochmal "ordentlich" zu versuchen!
(Gibt es eigentlich eine "Avocado-Saison, wo man auch gut essbare bekommt??)

Nebst möchte ich auch noch den Blog empfehlen, den ich in letzter Zeit immer sehr gerne gelesen hab - nur nicht zur Mittagszeit! ;-D

Was gibts heute? 30-11-11

In einem Anfall von dringendem Bedürfnis nach massig Kohlehydraten gabs nach Langem mal wieder:
Tortellini Aglio e Olio con Peperoncino

Der Name ist schon für sich lustig, als fast exklusive Zutatenaufzählung.. Also, viel Olivenöl, extrem viel Knoblauch, Chilipulver (hatte keine Schote bei Hand, war aber trotzdem würzig genug), Salz, Pfeffer, Basilikum und viiiel frisch geriebener Parmesan - so mag ichs am Liebsten. Weil ich gerne alle Nudeln benetzt mag, aber nicht will dass alles total im Öl schwimmt, schummle ich immer und verdünne mit Nudelwasser - wenn man beim Kochen der Nudeln nicht viel Wasser nimmt bleibt eine ordentlich konzentrierte, dickflüssige "Suppe" über, die man gut mit dem Öl vermischen kann ohne dass es zu flüssig wird. Geschmacklich schadet es nicht, find ich.

(Übrigens, die Menge auf dem Foto ist die "anständige" für den Blog sodass ich mich noch nicht schämen muss, ich hab n Stück mehr gegessen *tihi*)

Was gibts heute? 23-11-11

Am Wochenende hatten wir Lust, auf.. einfach mal Pizza!

Der Freund meint zwar, der gekaufte Boden schmeckt genauso gut wie der selbstgemachte, aber das stimmt nicht... Sonst war sie allerdings sehr lecker, mit selbstgemachter Barbecue Soße, Schinkenspeckwürfel, Zwiebel und Mozzarella.
Und nächstes Mal gibts wieder mit Teig vom Freund *tihihi*

Was gibts heute? 16-11-11

Das hier kam letztes Wochenende auf den Tisch:

(auf den Foto siehts leider nicht so farblich-intensiv-lecker wie in echt aus ...)

Zu sehen sind Schweinelendestückchen mit Gorgonzola überbacken (allein beim Schreiben fang ich an zu sabbern, ich steh total auf Gorgonzola *aaaahh*) und dazu Backrohrbirnen mit Preiselbeer, dazwischen zu sehen Weißweinsoße.
Ein sicher etwas "intensiverer" Geschmack und daher bestimmt nicht jedermanns Sache, aber ich hätt gleich noch ein Teller verputzen können :D

Was gibts heute? 22-09-11

Heute.... Grießbrei "quattro stragione" mit Zimt, Banane, Schokolade und pur:

Übrigens kommen bald wieder sinnvollere Posts. Ich habe.. quasi meinen Rechner wieder.
Es war übrigens nicht das neu gekaufte Motherboard. Auch nicht der daraufhin neu gekaufte Prozessor.
Nein, es war ein verdammter RAM Riegel (ich erspare euch die Erklärung warum wir das eigentlich ausgeschlossen hatten).
Naja, Hauptsache Geld los, ne?

Was gibts heute? 19-09-11

Hiervon sieht man leider relativ wenig... Neben Salat und Tomaten waren die Hauptakteure gebratener Käse (ich weiß nicht mehr welcher, wir wollten Ziegenkäse oder Halloumi, aber das war dann ein anderer) und geröstete Brotwürfel.. Geht schnell, schmeckt lecker.. Leider gibts jetzt keine frischen Gartentomaten und Gartensalate mehr, somit nehme ich mit diesem Bild von einem der wenigen Vorteile des Sommers Abschied:

Mahlzeit!

Was gibts heute? 03-09-11

Heute gibts als Essens-Schnappschuss einen meiner Lieblingssalate... Das ist umso erstaunlicher, da ich Avocados nie gegessen habe, schließlich schmecken sie nach kaum was. In der Kombination allerdings könnte ich mich reinlegen!! Mjaaammm! Salat, Avocado, Orange, Paprika, Pinienkerne... *schleck*

Avocado-Orangen-Salat

Und, wie esst ihr Avocado, bzw. überhaupt? :-)

Was gibts heute? 27-08-11

Heute gibts als Essens-Schnappschuss.....

Aubergineröllchen in Tomatensoße

War ne ziemliche Patzerei das Essen, bis es endlich so aussah. In den Röllchen befindet sich Räucherlachs, Schafskäse (im Original Mozzarella, aber ich musste den Restfeta verwerten), Meerrettich und Basilikum.
War seeehr lecker, und mal was anderes :-D

Was gibts heute? 20-08-11

Und auch heute wieder nur ein Anregungs-Schnappschuss (der leider nicht sooo gut erkennbar ist, irgendwie.. hm)

Salat mit Ofenkartoffeln, Huhn süß sauer mariniert und Shrimpssoße

Ja, ich dachte erst auch - häh, Huhn mariniert, und dazu noch extra Shrimpssoße?! Naja, die Shrimpssoße war bei uns eher.. weg, und nur Shrimps mit Zusatz übrig, aber egal. War zwar etwas ungewohnt, aber verdaaammt lecker (und macht ebenso pappesatt).

Was gibts heute? 16-08-11

Huhu!

Ab heute gibts hier eine neue Kategorie, mit Namen "Was gibts heute?". Posten werde ich unter dieser Kategorie immer Schnappschüsse diverser Mahlzeiten (die ansehlich genug waren *hihi*). Der Titel bezieht sich dann übrigens nicht darauf, dass es das an diesem Tag gab (logischerweise gabs dann das Essen ein paar Tage vorher...), sondern auf die ewige Frage "was soll ich morgen kochen" ;-) 

Das hier sind dann auch keine Rezepte, und ich werd das dazugehörige auch nicht posten, da wir viel aus Büchern kochen, und ich einfach keine Lust hab alles abzutippen und mit Quellenangaben zu etikettieren. Falls ihr aber beim Anblick eines Fotos Sturzbäche sabbert und kurz davor seid euer Keyboard vor Verzweiflung das Rezept nicht zu haben aufesst, schreibt mir lieber ne Mail, in Ausnahmefällen lässt sich da bestimmt was machen ;-)

Die Bilder in der Kategorie sind also eher vielleicht als... Gedankenanregung gedacht. Ein wenig erfahrene Köche hätten sicher kein Problem damit, das nach den Zutaten oder dem Bild in Eigenkreation nachzukochen, denn so Kompliziertes gibts bei uns meist nicht.

Den Anfang macht:

Vollkornspaghetti mit Räucherlachs, Zitrone und Zucchini

Schnell gekocht, und macht sehr satt :-)

In diesem Sinne: Viel Spaß und guten Appetit, wenn ihr nun auch Lust auf sowas bekommen habt!